چطور کرم قهوه درست کنم؟

چطور کرم قهوه درست کنم؟

       در این آموزش می خواهم روشی خانگی بدون دستگاه قهوه ساز و.... به شما آموزش بدهم.این آموزش ترجمه ی آموزشی است که در لینک زیر آمده است. * توجه شود که آموزش گاهی نقل به مضمون است و دقیقا معنای تحت الفظی نیست.به عبارتی گاهی خودمانی شده است!

http://www.fabhow.com/make-creamy-coffee.html

     گام های درست کردن کرم قهوه:
     چیزهایی که نیاز دارید:

·        قهوه اسپرسو
·        شکر
·        شیر کامل (نه این مزخرفی که شیر پاستوریزه های ایران میفروشن)
·        فنجان قهوه خوری دو عدد
·        آب
·        قاشق
·        همزن
·        ترازوی آشپزخانه (برای اندازه گیری)[خیلی ضروری نیست!]

       * گام اول: شیر را بجوشانید

       مقداری شیر را بجوشانید. می توانید از کف بالای شیر هم استفاده کنید
       وقتی شیر به جوش آمد شعله را کم کنید و اجازه دهید شیر آرام آرام بجوشد. اینطوری اجازه می دهید که شیر غلیظ تر شود.

    * گام دوم: اضافه کردن قهوه:

      در این مرحله یک قاشق [غذاخوری] قهوه ی آسیاب شده را در لیوان بریزید.

      * گام سوم: شکر

       در این مرحله دو قاشق [غذاخوری] شکر به قهوه اضافه کنید.
       البته در این مرحله می توانید به دلخواه مقدار شکر را تعیین کنید.

      * گام چهارم: اضافه کردن آب

       در این مرحله 6 تا 8 قطره آب داخل فنجان بریزید. می توانید به جای آب از همان شیر داغ استفاده کنید.
 در این مرحله دقت لازم را داشته باشید که آب زیاد اضافه نکنید. محتوای این فنجان نباید آبکی باشد. وگرنه نام چیزی که درست می کنید دیگر کرم قهوه نیست!

     *  گام پنجم: قاطی کردن!

       

       در این مرحله محتوای داخل فنجان را با یک قاشق هم بزنید.

      * گام ششم: هم زدن

       

       در این مرحله با استفاده از یک همزن دستی (یا برقی) برای هم زدن این مواد استفاده کنید. همین طور که مواد را هم می زنید خواهید دید که رنگ محتوای داخل فنجان از سیاه (قهوه ای بسیار تیره) به قهوه ای روشن و کرم رنگ تغییر رنگ می دهد.
       اگر همزن هم دم دستتان ندارید می توانید از یک چنگال استفاده کنید. فقط دقت داشته باشید که باید مواد کاملا مخلوط شوند.

     * گام هفتم: ریختن قهوه در فنجان دوم

       حالا مایه ی کرم قهوه ی شما آماده شده است(در مرحله ی قبل)
       نصف قاشق [قاشق غذاخوری] قهوه ی آسیاب شده را درون فنجان دوم بریزید

      * گام هشتم: اضافه کردن کرم قهوه

        در این مرحله مقداری از کرم قهوه ای که آماده کرده اید را در این فنجان بریزید.

      * گام نهم: ریختن شیر

       حالا از آن شیری که داغ کرده بودید کم کم داخل فنجان بریزید. دقت کنید در هر بار یک تا دو بند انگشت شیر اضافه کنید، نه بیشتر.

      * گام دهم: هم زدن

       مواد داخل فنجان را با یک قاشق هم بزنید. آنقدر هم بزنید که یک دست مخلوط شوند.

      * گام یازدهم: تکرار

       گام های 8 و 9 و 10 را تکرار کنید تا به مقدار دلخواه کرم قهوه داشته باشید

      * گام دوازدهم: ریختن اندکی قهوه ی آسیاب شده روی فنجان
       حالا مقداری قهوه آسیاب شده برای تزیین می توانید روی کرم قهوه تان بریزید

 

      نوش جان، لذت ببرید!